Buffet Le Traditionnel
(14,00€ PAR PERSONNE)
- Terrine Campagnarde,
- Saucisson à l´Ail,
- Salade de Cervelas,
- Saucisson de Jambon,
- Oeuf Mimosa,
- Rôti de Porc Fumé,
- Faux Filet Rôti aux Herbes,
- Salades Composées du Moment,
- Crudités de Saison,
- Plateau des 3 Fromages,
- Sauces et Condiments.
Buffet de la Mer
(17€ PAR PERSONNE)
- Truite des Hautes Vosges en Belle-Vue,
- Médaillon de Langouste sur Carapace,
- Lasagnes de Crabe et Compotée de Tomate,
- Saumon Fumé,
- Surimi en Roulade,
- Terrine de Poissons à l´aneth,
- Crevettes Bouquet,
- Tartare aux Deux Saumons,
- Salades Composées du Moment,
- Crudités de Saison,
- Plateau du Fromager.
Buffet du Délicieux
(20€ PAR PERSONNE)
- Pâté de Campagne,
- Jambon Cru de Pays,
- Fuseau Lorrain,
- Aspic de Jambon Fumé,
- Truite Arc en Ciel en Belle Vue,
- Crevettes Bouquet,
- Saumon Fumé,
- Rôti de Porc Fumé,
- Rôti de Volaille,
- Faux Filet aux Herbes,
- Salades Composées du moment,
- Crudités de Saison,
- La Ronde des Fromages.
Buffet le Tout Maison
(24€ PAR PERSONNE)
- La Chiffonnade de Jambon Cru,
- La Terrine de Campagne,
- Le Fuseau Lorrain,
- La Truite Arc en Ciel des Vosges en Belle-Vue,
- La Tranche de Saumon Fumé,
- Le Tartare de Saumon au Whisky,
- Le Jambon Braisé,
- Faux-Filet Rôti aux Herbes,
- Salades Composées du Moment,
- Crudités de Saison,
- Le Brie Farci aux Fruits à Coques,
Le Buffet de Gâteaux :
Fraisier, Trois Chocolat,
Paris-Brest, Délices Exotiques.
Buffet Gastronomique
(30€ PAR PERSONNE)
- La Tranche de Foie Gras Maison,
- L´Aspic d´oeuf de Caille et Jambon Fumé,
- La Brochette de Jambon Cru et Melon,
- La Truite Arc en Ciel des Vosges en Belle-Vue,
- Le Médaillon de Langouste et son Bouquet de Crevette,
- La Chiffonnade de Saumon Fumé,
- Le Faux-Filet Rôti aux Herbes,
- Le Gigot d´Agneau à l´Ail,
- La Salade Fraîcheur,
- La Salade Périgourdine,
- La Classique Coleslaw,
- La Salade Vosgienne,
- L´Emincé de Tomates au basilic et Mozzarella,
- Le Plateau de Fromages de nos Régions.